紅麹肉団子
「紅麹」はよくお料理に食材の色と香りを付ける時使われています。紅麹と弾力がある新鮮な肉団子を結合して、いつもの食事に栄養と食感をたっぷり。自分用にも送り物としても適しています。
NT$270
挽き肉入りつみれ
普通の挽き肉入りつみれと違い、厳選されたサメ肉とキノコ、セロリとシログワイなど独特な食材を入れた肉団子です。爽やかな食感と豊富なあんが入ってるつみれは大満足です。
NT$210
あん入り肉団子
海瑞は伝統的な肉100%の摃丸をグレードアップしました。餡にネギ、シログワイなどの特に香りや美味しさを高める食材を加えることで、歯ごたえやジューシーな摃丸本来の食感をより豊かなものにし、一口一口が忘れられない味わい深いものになりました。
NT$250
イカ墨入り肉団子
海の幸のイカ墨は、ヨーロッパでもよく料理に材料として使われています。海瑞の職人はイカ墨をオリジナル肉団子に入れ、独特な製法でブラックブームを起きました。オリジナル肉団子元々ジューシーな食感プラスイカ墨の香り、異国情緒な一品です。
NT$270
馬告肉団子
中央山脈南投の北側で生活しているタイヤル族、彼等には先祖より伝わる野生のスパイスがあり、 このユニークな香りを持つスパイスを彼らは「馬告」と呼んでいる。一般的には山コショウと呼ばれるものだ。 海瑞の肉の甘みと馬告の香りの黄金比で作られた肉団子は、あなたに全く新しい味と感動を提供する。
NT$190
和牛摃丸
海瑞の和牛摃丸は製造工程で100％オーストラリア産「新鮮和牛肉」を使用しています。新鮮な和牛肉自身が持つ脂身と香りにより、出来上がった和牛摃丸には他にはない独特の香りがあります。熟練の親方は自身の経験に基づき、ロットごとに和牛の肉質と脂身の分布状態を観察し、製造工程の各ポイントを調整する必要があり、いい加減にすることは許されません。和牛摃丸も複雑な製造工程を経ることで、弾力性がありジューシーで美味しいものになるのです。
NT$299
トウモロコシ豚肉摃丸
甘くて栄養価の高いトウモロコシは一粒一粒が新鮮で弾力性に溢れています。豚肉の旨味とあっさりした甘みのトウモロコシが補い合い、より豊かな食感へとレベルアップしました。新鮮な甘みたっぷりの味わいで、もっと食べたいという気持ちになります。
NT$170
営業時間：平日 9:00 ~ 17:30
カスタマーサービス：03-5261115
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